| Category: | Salads | |
| Servings: | untuk 6 orang |
Description:
Ingin yang segar-segar untuk pembuka santapan Anda nanti? Siapkan salad mangga udang ini. Enggak kalah deh, sama shrimp cocktail ala kafe.
Ingredients:
Bahan:
- 250 gr udang sedang, kupas kulit, sisakan ekornya, belah punggungnya
- 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- 100 gr selada bokor, bersihkan
- 500 gr daging mangga mengkal Indramayu
- 50 gr kacang mede goreng, cincang kasar
- 100 gr selai kacang
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 5 bh cabai merah, hilangkan bijinya, iris dadu kecil
- 50 ml air matang
Directions:
Cara membuat:
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Kupas mangga, potong bentuk korek api.
- Bakar udang di atas bara api sampai matang.
- Siapkan piring saji, sobek-sobek selada bokor.
- Taruh mangga, udang, tuang saus, taburi dengan kacang mede.
Sumber : Nuraini W : http://kunilerkita.multiply.com
0 comments:
Post a Comment